食谱原料
肉末炒番茄
瘦猪250克，西红柿400克，粉皮600克。植物油75克，酱油50克，精盐10大象，葱、姜末少许。
制作方法
1、将猪肉洗净剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小片；
2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，制投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。[1]
适应人群
2～3岁宝宝
健康提示
此菜营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁等营养素，具有滋养肝血、滋阴润燥作用；西红柿富含维生素，尤其含维生素C特别多，还含有蛋白质、钙、磷、铁等，具有清热解毒，平肝生津、健胃消食等作用。猪肉与西红柿相配，菜的营养价值更高，更全面，幼儿食用此菜可促进生长发育。