麻糊烙饼

王朝百科·作者佚名  2012-05-25
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食材明细面粉 200克

酵母 2克

温水 100ML左右

芝麻糊 三袋 约170克

做法1酵母用一点温水化开,倒入面粉中。在面粉中一点点加水,拌成絮状。 2和成光滑面团,醒发二十分钟左右(我放在暖气上)。

3芝麻糊用矿泉水调匀。

4将醒发好的面团擀成薄片,厚约4毫米(这时的面还没发起来,只是变柔软了)。

5均匀抹上芝麻糊。

6卷成长条。

7切成大小适量的段。

8竖起来压扁。

9不粘锅刷少量油,放上饼,盖盖小火慢烙。

10翻面再烙,饼熟出锅。小贴士1、芝麻糊要调的稠一些,才能使饼切段后不露馅。

2、这个芝麻糊的量个人感觉还是有点多,过甜,建议您根据自己的喜好进行调整。

 
 
 
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