日式铜锣烧

王朝百科·作者佚名  2012-05-25
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材料低粉 120g

泡打粉 1g

盐 1g

牛奶 50g(牛奶少点,面会浓稠些,铜锣烧就厚一点)

蛋 3个

糖粉 35g

做法1.蛋液打散,加入糖粉打匀

2.在加入牛奶打匀后,筛入泡打粉,盐,低粉拌匀静置15分钟

3..找个不粘平底锅(一定要不沾)勺一勺面糊放于锅中,换动方向,让其尽量圆一点。小火炕。

4.底部呈红色,能动时,表面起气泡了,就是好了,可以出锅,再炕下一个,然后于一片上涂上豆沙,盖上另外一片即可。

 
 
 
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