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日式铜锣烧

王朝百科·作者佚名  2012-05-25
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材料低粉 120g

泡打粉 1g

盐 1g

牛奶 50g（牛奶少点，面会浓稠些，铜锣烧就厚一点）

蛋 3个

糖粉 35g

做法1.蛋液打散，加入糖粉打匀

2.在加入牛奶打匀后，筛入泡打粉，盐，低粉拌匀静置15分钟

3..找个不粘平底锅（一定要不沾）勺一勺面糊放于锅中，换动方向，让其尽量圆一点。小火炕。

4.底部呈红色，能动时，表面起气泡了，就是好了，可以出锅，再炕下一个，然后于一片上涂上豆沙，盖上另外一片即可。

 
 
 
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