苦瓜瘦肉煲工艺：炖 口味：清苦味
主料：猪肉(瘦)(100克)
辅料：苦瓜(60克)
调料：盐(3克)淀粉(玉米)(2克)蚝油(5克)植物油(15克)
类别：清热去火调理 糖尿病调理 药膳调理 胃调养调理
做法：
1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
莲子百合瘦肉煲材料：去心莲子20克，百合20克，猪瘦肉100克。
做法：
1.将莲子、百合洗净备用，肉用沸水灼一下捞出来备用;
2.将材料加水放入锅中同煮，等百合熟烂后，根据个人口味加糖或盐调味食用。
功效：静心安神，补脾胃。
TIPS：莲子有收敛之性，肠燥便秘的人，吃莲子会加重便秘。
香菇煲瘦肉菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（五）护肝利胆益寿----香菇煲瘦肉
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肝肾，健脾胃
基本材料 香菇20克，猪瘦肉100克，调料适量。
制法：香菇洗净，用温水泡发，去菇蒂，放入沙锅内，加水适量，用文火熬汤，至香菇熟烂，再加瘦肉，肉熟调味即成。
功效：补肝肾，健脾胃。
用法：隔日1次，常食。
应用：适用于病毒性肝炎肝脾虚弱者。
无花果煲瘦肉主料：猪肉(瘦)500克
辅料：绿豆50克,甘草5克
调料：盐4克,味精2克
做法：
1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；
2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小帖士-食物相克：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
霸王花煲瘦肉菜谱名称 霸王花煲瘦肉
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 霸王花1两，无花果4粒，蜜枣6粒，瘦肉1/2斤，南北杏少许
做法：
1.霸王花浸软洗净，拧干水份切段。
2.略冲洗无花果、蜜枣及南北杏。
3.瘦肉出水洗净。
4.锅注入适量清水煲磙，放入所有材料煲磙，转慢火煲3个小时，用盐调味，即可饮。