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双椒爆鸡肫

王朝百科·作者佚名  2012-05-25
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食材明细鸡肫 400克双椒爆鸡肫

青泡椒 100g

红泡椒 100g

料酒 150ml

盐 5克

味精 2g

姜末 2g

蒜粒 2瓣

老抽 3ml

做法1鸡肫清洗干净，装入小煮锅内。

2加入料酒和盐煮沸。

3捞出沥干，切成薄片。

4将油烧到六成热，下入肫炒一下。

5加入泡椒、蒜粒、姜末和老抽大火炝锅爆香至鸡肫熟透。

6加少许味精、糖炒匀即可出锅。

 
 
 
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