华南农业大学教师林捷
林捷，女，硕士，副教授，硕士生导师。1988年毕业于暨南大学生物系生物工程技术专业，1988年8月分配到广州市羊城保健食品有限公司工作，1996年调动到华南农业大学食品学院工作，从事食品科学领域的教学、科研工作。
先后主讲了《食品微生物学》、《食品微生物学实验技术》、《发酵工程》、《食品卫生学与检验》、《食品卫生微生物学检验》、《致病微生物学检验》、《食品安全概论》、《HACCP原理与应用》、《食品质量与安全控制》、《食品法规与标准化》等课程。
主要研究方向为农、副产品的深加工技术、质量控制和产业化研究。主持和参加了多项国家、省部级课题和横向课题。已主持完成了“真空冷冻干燥与微波技术在炭步香芋加工中的研究和产业化”，“荔枝蜜生产质量控制技术研究及产业化”，“沙糖桔果酒生产工艺研究及产业化”，“鲜蚝深加工生产技术研究”，“黄皮果酒加工技术研究”等20项科研课题，发表论文30多篇。“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”获2007年度省科学技术三等奖，“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”获2008年度广东省农业技术推广奖三等奖。申请发明专利2项。近年主要研究工作为益生菌的发酵性能和功能特性研究，岭南果酒和果醋的生产工艺研究、发酵型保健黄酒生产工艺研究等方面。[1]
海南省社会治安综合治理委员会办公室主任
林捷，男，汉族，海南海口人，1955年10月出生，1973年12月参加工作，1985年7月加入中国共产党，全日制省委党校大专、在职中央党校大学学历，历任的主要职务有：海南省海口市园林管理处副主任；海口市秀英区委常委、政法委书记、综治委主任，市公安局秀英分局局长；海口市公安局副局长、正处级侦察员，振东公安分局局长，振东区委常委、政法委书记、综治委主任；三亚市委常委，市公安局局长、党委书记，海南省公安厅副厅长、党委委员。现任海南省社会治安综合治理委员会办公室主任，兼任省委政法委副秘书长。[2-3]
