菜 名： 陈皮子鸭
主 料： 鸭500克
配 料： 1、豆辨酱1大匙，陈皮1个，蒜末1大匙。2、水2杯，糖半大匙，酱油3大匙，味精少许，酒半大匙。
做 法： 1、鸭洗净剁粗块备用。2、热油3大匙爆香料1入调料2中火焖煮30分钟即可。