酸性硫酸钙简介酸性硫酸钙（acidic calcium sulfate，简称ACS），是目前国际上最新型的一种杀菌防腐产品。该产品由氢氧化钙、硫酸钙和硫酸为原料制备而成，具有广谱、缓蚀和平台化特点，由美国mionix拥有制备技术。目前，该产品已经获得了美国FDA和USDA的食品安全认证，并在美国、加拿大、日本、韩国、泰国，以及台湾等地获得广泛应用。性状ACS的产品性状为无色、无味、透明的酸性液体，易溶于水，可任意用水进行稀释，并随着稀释过程中pH值的不断变化而表现出不同的杀菌功效。使用方法根据杀菌环境的不同，以及需要杀灭的细菌对象不同，ACS可以单独使用，也可以与乳酸、柠檬酸等具有杀菌作用的有机酸配合使用。杀菌机理实验表明，当有机酸和ACS溶液混和时，这些有机酸便会以非解离的状态呈现，因而能更有效地摧毁细菌细胞的能量供给系统，发挥出更强的杀菌和抑菌效果。
目前，该产品已经由中咨宝盛（北京）进出口有限公司引进国内，并由中咨海盛（北京）生物技术有限公司具体负责该产品和技术在国内的应用研究和推广工作。
