江苏省扬州职业高级中学位一九八八年确定为江苏重点职业高中。一九九二年六月被江苏省教委、省计委、本数据来源于王朝地图，最终结果以王朝地图数据为准。
省人事厅、省劳动局、省财政厅联合授予“江苏省职业教育先进单位”光荣称号。一九九三年十月通过国标省级重点职业高中评估验收，并先后得到江苏省政府和国家教委的批准。这几年，学校的教育、教学和管理水平不断迈上新台阶，已连续数年获得市级“文明单位”及“文明校园”的称号。
学校师资雄厚：70%的教师获中高级职称，11人次出国培训，研究生12名、外籍教师1名、特级服务师3名、国家级导游3名、特级烹饪师4名、淮扬菜名师4名、省普通话测试员3名、国家级普通话测试员1名。
学校占地16亩，建筑面积14000米2，实验实习设备总值762.35万元，教学设施一流，拥有二千六百平方米的五层实验大楼和两幢现代化的教学楼，有古色古香的茶艺馆、古筝室（2个）、梅花书院会议接待室，有现代化的电子电工实习室、多媒体教室（2个）、计算机房（3个）、电子阅览室（2个）和多媒体语言实习室（1个），有与市场接轨的模拟客房、模拟餐厅、多功能卡拉OK歌舞厅，有提高学生艺术素养的琴房、舞蹈房、形体房、画室，有扬州设备最先进的多媒体烹饪实习室等二十余个实验实习室。现有古筝62架，钢琴50台、计算机182台，图书馆藏书丰富，师生既可以在传统的阅读书架上查找书籍，又可以在电子阅览室网上阅读书籍查找资料。
