无机或有机含氧酸分子中去掉羟基（—OH）后剩余的基团，叫做酰基。在有机化学中，酰基主要指具有结构的基团。醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等几乎都有酰基。酰基不是一种区别有机物类别的基团。有机化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基的反应统称为酰化，但习惯上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基（羧基可作为碳酸的酰基）的反应分别叫硝化、磺化和羧基化。
HO-NO2 硝酸 -NO2 硝酰基
HO-SO2-OH硫酸 -SO3H 磺酰基
酰
xiān
有机化合物的一类,是脂肪酸的结构式中除羟基时所余下的原子团,通式是R·CO-,也叫“酰基”,旧称“醯” [acyl]
酰
xiān ㄒㄧㄢˉ
无机或有机含氧酸除去羟基后所余下的原子团。亦称“酰基”。
郑码：FDMR，U：9170，GBK：F5A3
笔画数：13，部首：酉，笔顺编号：1253511312135
五笔86&98:SGTQ仓颉:MWHGU四角号码:14612