原料番茄200克、鳜鱼500克。盐、葱花、姜末、白糖、植物油各适量。
制作[1]番茄洗净，切块;鳜鱼洗净，去除内脏、骨刺，剁成鱼泥。
[2]锅置火上，放入适量植物油，烧热后下葱花、姜末爆香，再放入番茄煸炒片刻。
[3]最后放入适量清水煮沸后，加入鳜鱼泥一起炖，加盐、白糖和少许葱花、姜末调味即可。