材料猪心1个、姜片15克、精盐、鸡精、香油适量
药材
桂圆35克、党参10克、红枣15克
做法1。猪心洗净，去肥油，切小片，红枣洗净去核，党参洗净切段备用。
2。净锅上火，放入适量的清水，待水沸放入切好的猪心焯去血水，捞出沥干水分。
3。砂锅上火。加入清水2000毫升，将猪心及备好的原材料放入锅内，武火煮沸后用文火约2小时，调味即可。
功效这道菜有美容的作用，它可以补气养血，养心安神，经常食用还有去斑的功效。是爱美女性的进补佳肴。肉桂含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素（A、B族、C）、酸类物质及多种矿物；猪心有养血、补心、养生的效用，孕妇食用可养血补心，安神强壮。