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酥鸭蒸跳鸡

王朝百科·作者佚名 2009-12-14

选烧鸭750克，田鸡500克。把烧鸭剁成条形放入扣碗摆好，将田鸡剁好调味加入剁椒放在烧鸭上，上笼蒸好扣盘而成。此款菜是粤菜与湘菜的巧妙结合，充满烧鸭的香味和田鸡的鲜味。

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