苦菊拌蕨根粉

原料：苦菊、蕨根粉、小红辣椒、香葱、花生

调料：盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油

做法：1、将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵；

2、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用；

3、用盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁；

4、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。

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