鸽舞红叶

材料熟鸡丝、红椒、樱桃番茄、卤香菇、皮蛋、酱牛肉、糟猪舌、蛋白糕、蘑菇、黄瓜等。操作

做法1、熟鸡丝铺成两只鸽底。

2、皮蛋、酱牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切柳叶片，制成尾羽。

3、蛋白糕切尖薄片，制成胸羽；糟猪舌、蛋黄糕、蛋白糕切片，制成翅羽。

4、蛋白糕切尖薄片，制成头羽；蛋白糕、红椒刻出鸽嘴和爪；熟鸡丝铺成草坪底。

5、卤香菇制成树枝；红椒刻出树叶；蘑菇、糟猪舌分别切片，制成草坪；黄瓜、西芹点缀。

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