芒果肉串

主料：五花肉250g、一个芒果，生菜50g

配料：蒜头、柠檬1个、去籽红辣椒末少许

调料：糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、盐、生抽

做法：1、五花肉放在开水里加盐、胡椒粒、料酒，用中火煮10分钟，然后放在凉开水里冷却15分钟，取出切成薄片；

2、糖用2汤匙的热水化开。蒜头剁成泥放小碟中，加入红椒末、柠檬汁、糖水、生抽调味（用量可根据自己的口味）；

3、将芒果去核切成2cm大小的三角形小块，生菜切成与肉片相近大小的片；

4、将肉片、生菜片、芒果一起弯曲用牙签串起，食用时蘸上调配好的汁即可。

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