材料：粉丝，大白菜，火腿肠，花椒
做法：1、粉丝泡软，放开水焯一下，沥干水备用。
2、大白菜洗净后也用水焯一下，把水挤干，切丝备用。
3、火腿肠也切细丝。
4、热锅入2大勺油，九成热，放下十余粒花椒后，立即关火，让余温把花椒煸香。
5、椒香味出来后，拣起花椒扔掉，把准备好的白菜丝，粉丝和火腿肠放下去，淋入3大勺香醋，加少许盐和鸡精拌匀就行了。