菜系：川菜
特色：辣香十足，色彩鲜亮
原料：主料：四季豆辅料：大蒜瓣 辣椒 豆瓣酱 盐 白糖
制作：准备工作：1、四季豆去茎，切斜刀
2、蒜剥好，剁成小颗粒
3、红椒切小块步骤：1、锅中放适量油，放蒜粒爆香
2、放入四季豆
3、拌炒
4、炒至表面起皱，这个是关键哈，别不舍得，一定要炒到起皱才能入味
5、放适量盐
6、适量豆瓣酱
7、少许白糖，拌炒入味
8、放红椒粒
9、稍稍拌炒即可出锅啦制作提示1、四季豆切斜刀哦，这样不仅好看，还更方便入味
2、煸炒的四季豆的时候，一定要把炒到表面起皱再放调料
3、盐可以少一点，因为豆瓣酱也是咸的
4、白糖要放滴，提味儿
