简介种名：东方绿嫩[1]
科属：十字花科
形态特征东方绿嫩为二年生草本植物，植株中等高，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，嫩绿色，品质极佳，
生长习性具有适应性强、易于种植、耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹，采收期长。可春秋露地栽培，也可以在冬季于温室或阳畦栽培。从播种至始收约50天。春播如果管理较好，
应用东方绿嫩色彩鲜艳，在百花凋零的隆冬季节，它以其独特的叶色、姿态和较长的观赏期（12月至次年3月），成为园林冬季花坛的重要观叶花卉，是食用、保健和观赏兼备的优良植物。1、食用东方绿嫩可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。2、保健东方绿嫩热量仅为209焦耳，是健美、减肥的理想食品。其维生素C含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为同类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美称。它含有丰富的钙、维生素D和维生素E，长期食用有助于治疗中老年妇女常患的骨质疏松症。另外，还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。3、观赏其叶紧密互生、团抱成球形，叶片较宽大，叶缘细密多皱并具波状起伏。心部叶片的色彩丰富，因品种不同而呈紫红、桃红、青灰、淡黄至乳白色的变化，全株好似一朵盛开的牡丹花，故又名叶牡丹。叶片观赏期为1—2个月，株高一般20—40厘米。因其独特的叶色、姿态，适应性强，养护简便等，可作为北方晚秋、初冬季城市绿化的理想补充观叶花卉，还可家庭盆植于屋顶花园、阳台、窗台观赏。