青柠口蘑的材料主料：口蘑100克
辅料：柠檬60克
调料：香菜5克 盐2克
青柠口蘑做法1. 口蘑在盐浸泡片刻后洗净,待用
2. 将柠檬去皮榨汁
3. 将柠檬皮切丝备用
4. 将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟
5. 再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒片刻后装盘
6. 最后在口蘑中放入碎香菜(切末),柠檬皮丝及精盐调味即可.
健康提示1. 蘑菇肉质柔软、肥嫩,味道鲜美可口,营养丰富,含蛋白质量较高
2. 中医认为,蘑菇味甘,性凉,有益胃气、悦神、止呕泻等功效
3. 现代医学发现,蘑菇还具有抗菌的作用,蘑菇中的核糖核酸可刺激人体产生干扰素,对病毒增殖也有抑制作用
4. 因而,蘑菇能增强早孕期间准妈妈的抵抗力,与青柠同炒口味偏酸
5. 适合早孕期间喜食酸味的准妈妈食用.
青柠口蘑营养分析口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
柠檬：柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质.柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉；柠檬可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死；柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。
青柠口蘑的营养成分能量 264.55千卡
蛋白质 39.45克
脂肪 4.04克
碳水化合物 35.63克
叶酸 7.44微克
膳食纤维 18.04克
维生素A 9.65微克
胡萝卜素 58微克
硫胺素 0.1毫克
核黄素 0.1毫克
烟酸 44.77毫克
维生素C 14.4毫克
维生素E 9.29毫克
钙 235.09毫克
磷 1670.65毫克
钾 3245.28毫克
钠 794.5毫克
碘 0.08微克
镁 190.89毫克
铁 20.04毫克
锌 9.46毫克
硒 0.35微克
铜 5.98毫克
锰 6.01毫克
