原料：四季豆1把
配料：红椒半根、姜1块、虾皮少许
做法：1、锅中烧开水，放少许盐，放入四季豆汆烫1分钟；
2、四季豆、红椒、姜分别切丝；
3．炒锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4、放入四季豆和红椒继续翻炒2分钟；
5、放入虾皮炒匀，即可出锅。