鲜奶包

【原料】：甜面包面团、鲜奶油、椰蓉、上光剂。

【制作方法】：１．将面团揉压后，分割成100克大小的剂子，滚圆。

２．将滚圆的剂子搓成中间粗，两头略尖的坯子。

３．把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧２－３小时，发酵程度约７－８成。

４．发酵完成后进入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。

５．出炉涮上光剂，待其冷却后，用锯齿刀将烤好的面包中间锯开一道口子，用裱花袋剂入鲜奶油，沾上椰蓉即可食用。

【特点】：色泽两侧金红，中间洁白，质地暄软，味甜有浓郁的奶油香味。

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