油炸面包圈

【原料】：油炸类面包面团、糖粉、椰丝等。

【制作方法】：１．将经过揉压的面团整形成厚度为８毫米的面片。

２．采用“道纳斯（甜甜圈）”专用模具，将整形好的面片加工成甜甜圈生坯。

３．把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧２小时左右，发酵程度约７－８成（原有体积的２倍左右）。

４．发酵完成后取出略微凉一下，使表面水份挥发，放入150度左右的热油中炸至两面金黄色捞出。５．趁热在甜甜圈表面沾上一层糖粉、椰丝。

【特点】：色泽金黄，口感绵软，味甜。

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