巧克力超软土司

王朝百科·作者佚名  2012-05-28
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原料:

高筋面粉250克、鸡蛋50克、汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成)、糖25克、盐3克、发酵粉3克、水20克(这个要根据面粉吸湿性增减)、色拉油20克、巧克力50克。

做法:

1、高筋面粉250克,鸡蛋50克,汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成),糖25克,盐3克,发酵粉3克,水20克(这个要根据面粉吸湿性增减),全部放入面包机,甜面包程序1遍;

2、中途加入色拉油20克巧克力(隔热溶化)50克;

3、发酵至2倍大;

4、取出分三分;

5、卷起放入模具中;

6、发酵到两倍大,烤箱175度40分钟左右(各个烤箱自定)。

 
 
 
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