原料：鱿鱼一条，蒜苔
配料：
盐、胡椒粉
做法：1、鱿鱼洗净，去掉身上的黑膜；
2、将鱿鱼切为两片，剞十字花刀；
3、将鱿鱼切为长条状块，入开水迅速焯一下，不要时间长了，捞出过凉水；
4、蒜苔洗净切段，入油锅翻炒；
5、放入焯好的鱿鱼，加入盐和胡椒粉，翻炒后出锅