菜系：闽菜
特色：果香四溢，口感独特，甜鲜适口，清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素
原料：主料：火龙果 银耳辅料：木耳 雪梨 冰糖 青豆 枸杞
制作：1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。