材料：鸭子一只，鲜橙一只，八角少许，花椒一八，冰糖一两块，盐半小碗，姜片半碗，薄荷叶，黄酒半碗， 小熊的美食日记中写道：“我是这样做鸭地，回家以后，把鸭子洗洗干净，炒一小碗的花椒，和盐一起炒，然后末在鸭子上，里里外外的摸摸，尤其是大腿，和胸部。找一个大点的容器，把鸭子放里边，这时候倒上半瓶黄酒在鸭子里，要泡上一天一夜，鸭子肚子里塞上各种香料，姜片，最后赛上满满的一肚子的橙子皮，在赛上薄荷叶。用竹签封上后，冰糖化开，涂抹在鸭子上。差不多啦，
烤吧！我用的是电烤箱，200度烤啦一个钟头，在换160度烤40分钟，烤完以后取出斩件装盘。