概述竹叶为禾本科植物淡竹（竹子）的叶。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。
基本信息栏中文名称：竹叶别称：淡竹叶科：禾本科采集：随时采鲜者入药性味与归经：甘、淡、寒、入心、肺、胆、胃经目录[隐藏]
基本概况外形特征功用主治主要作用相关产品竹叶黄酮竹叶抗氧化物竹叶大麦茶的作用
基本概况竹叶在我国乃至东南亚的广大地区有着长期的食用和药用历史，
1998年（淡）竹叶被卫生部批准列入了“药食两用的天然物名单”，以竹叶黄酮为内容物的“竹康宁”胶囊和片剂也分别于1999年和2002年获得了保健食品的批准文号。
我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属400余种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要的作用。我国在竹叶有效成分的研究和开发方面处于国际领先水平。[5]
外形特征竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。气弱，味淡。以色绿、完整、无枝梗者为佳。[2]
功用主治竹叶的功效：清热除烦，生津利尿。
治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌疮。
①《别录》：主胸中痰热，咳逆上气。
②《药性论》：主吐血热毒风，止消渴。
③《食疗本草》：主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，除烦热。
④《日华子本草》：消痰，治热狂烦闷，中风失音不语，壮热，头痛头风，并怀妊人头旋倒地，止惊悸，温疫迷闷，小儿惊痫天吊。
⑤张元素：凉心经，益元气，除热，缓脾。
⑥《纲目》：煎浓汁，漱齿中出血，洗脱肛不收。
⑦《本草正》：退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。
⑧《重庆堂随笔》：内息肝胆之风，外清温署之热，故有安神止痉之功。
⑨《本草再新》：凉心健脾，治吐血、鼻血，聪耳明目。[1]
主要作用研究表明，竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。据相关研究报道，在“第二届国际天然抗氧化剂会议”上，国内外多位学者报告了关于天然生物黄酮对抗癌药引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影响，对冠心病患者微循环、血小板功能的影响及心肌出血的改善。
竹叶提取物有良好的工艺特性，易溶于热水和低浓度的醇，具有高度的水、热稳定性，加工适应性好，并且具有高度的抗氧化稳定性，在局部浓度大大超标时，也不会发生茶多酚样的促氧化作用。同时竹叶提取物具有典型的竹叶清香，清爽怡人，微苦、微甜。竹叶提取物可广泛用于医药、食品、抗衰老产品及美容化妆品、饲料等领域。[3]
相关产品竹叶黄酮
竹叶黄酮对人类的健康长寿有着重要的意义，日本科技界认为，竹叶黄酮的结构与人体的血红蛋白相似，可以制成针剂直接注入静脉，以提高产品功效。
竹叶黄酮安全、无毒。众所周知，银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害，必须彻底去除。而在竹叶有效成分的研究中，迄今尚未发现任何有毒、有害成分，其安全性大大高于银杏提取物。浙江医学科学院所做的毒理实验表明，竹叶提取物对小鼠经口服LD50均大于10g／kg体重，属实际无毒；微核实验、精子畸形实验和鼠伤寒沙门菌／哺乳动物微粒体实验（Ames实验）检测结果均为阴性。大鼠急性毒性实验也表明，竹叶提取物属实际无毒；各剂量组队大鼠30天喂养实验未见明显毒性反应，得出其选用剂量为5.0g／kg体重。
竹叶抗氧化物
竹叶的精华——竹叶抗氧化物
在我国食品添加剂产业的品种结构中，抗氧化剂是最薄弱的一环。尤其是天然抗氧化剂，国外共有商品47种，抗氧化效果明显优于BHA和BHT的有迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化物、茶多酚、鞣花酸、向日葵籽提取物等；而我国目前批准使用的仅有茶多酚、植酸（钠）、磷脂、甘草抗氧化物等少数几种等。以天然食用抗氧化剂取代合成抗氧化剂是今后食品工业的发展趋势，开发具有本土资源特色和自主知识产权的实用、高效、成本低廉的天然抗氧化剂更是重中之重。我国地域辽阔，资源丰富，有着几千年药食同源的传统，发展天然、营养、多功能的食品添加剂有着独特的优势。
竹叶抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves，简写为AOB）AOB是一种从禾本科（Graminae）、竹亚科（Bambusoideae）、刚竹属（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．hnonis（Bean）StepfexRendle犦等叶子中得到的酚性制剂。其生产工艺既可以是在原有专利技术的基础上进一步结晶所得，也可以是在竹叶粗提物的基础上，采用组合式膜分离技术精制而成。[4]
竹叶大麦茶的作用
竹叶大麦茶由淡竹叶之提取物竹叶黄酮和胚芽大麦经科学方法精制加工而成。竹叶黄酮保健功能显著独特，对人体健康有诸多好处：抗炎症，抗过敏，抑制细菌，抑制寄生虫，，抑制病毒，防治肝病，防治血管疾病 ， 防治血管栓塞，防治心脑血管疾病，抗肿瘤，抗化学毒物等。淡竹叶提取物中所含的功能因子主要是黄酮碳苷和香豆素类内酯，其有效成份的含量和生物活性均与银杏叶提取物有可比性。同时，竹叶黄酮不含有害成分和抗营养因子，无任何副作用，其有效成份能深入病灶部位，直接发挥功效。竹叶黄酮能消除多种类型的活性自由基，抑制脂质过氧化，保护心脑血管。同时，竹叶黄酮还具有抗衰老和抗疲劳的作用，能提高人体的免疫功能。
大麦又称倮麦，饭麦，李时珍《本草纲目》中称大麦具有补中益气，止渴除烦的功效，有补虚弱，实五脏，壮气血，宽肠胃。大麦茶系中国民间传统的健康茶饮，茶香扑鼻，口感醇厚，不含咖啡因，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素类和微量元素等植物营养素，对人体有良好的补益作用。
竹叶大麦茶是一种新型的植物营养素健康茶饮，适合中老年人长期饮用，既可防病于未然，又可疗疾于沉疴，是老年病理想的天然功能茶[3]。
