鸡蛋水沽茶

原料：面粉250克、水325克、鸡蛋三个

调料：油10克、胡椒粉1克、盐8克

做法：1、水加面粉加入3克盐，再加10克油；

2、搅拌成糊状；

3、电饼铛中，抹油，倒入面糊，摊成有些糊斑的厚饼；

4、将面饼取出后，切成长条；

5、再切成小方片，也可以切成了菱形片；

6、锅中放油，油稍热，将鸡蛋打散在锅中；

7、随着油热，不断的将鸡蛋打散；

8、加入水，煮至汤白，加入适量的盐，胡椒粉调味；

9、再将切好的面片倒入关火。