原料：剩米饭一碗、甜豌豆、莴笋少半根、香菇5朵、鸡蛋1个、葱花适量、玉米油。调料：李锦记双茶老抽2勺、李锦记薄盐生抽1勺、盐1茶匙。
做法：1、甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
2、准备好李锦记双茶老抽。
3、倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。
4、用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
5、泡发的香菇切丁备用。
6、点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
7、加入香菇粒继续炒香。
8、最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
9、淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。
10、把炒好的蔬菜盛出备用。
11、锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
12、待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
13、放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
14、最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。
