材料：哈密瓜半只，香芒2只，三文鱼250克，丝网皮适量。
制法：
1、哈密瓜、香芒取净肉，分别切成4厘米长的粗条，三文鱼去皮去骨，也切成同规格的粗条。
2、将三文鱼条、哈密瓜条、香芒条用盐、味精拌匀，用丝网皮包成卷形。
3、烧锅下油，放入丝网卷炸至皮脆内熟时捞起。
分析：丝网皮是近年从越南引入国内的烹饪新材料，它颜色雪白，形似网状，炸后口感松脆，用法类似于威化纸，因其卖相俏丽，一面市即赢得人们的青睐。这款“鲜果三文鱼银丝卷”选用新鲜水果同三文鱼搭配，经丝网皮包裹后，果香和肉香混为一体，味道非常惹人喜爱。