菜系：川菜
原料：主料：老南瓜500克调料：盐2克
制作：1. 将南瓜去皮、籽，切成块待用；
2. 汤锅洗净置旺火上，放入鲜汤，下南瓜煮熟；
3. 加入少量盐，起锅装入盛器即成。
制作提示1. 原料以老南瓜为佳；
2. 汤汁味不宜过大，应吃本味。