江西省安福中学创办于1940年，1980年列为江西省重点中学。全国人大副委员长、原国务院副总理邹家华同志1994年为学校题写了校名。为加快普通高中教育的发展，1999年秋，学校进行初、高中分离，成为一所高级中学。
学校占地130余亩，建筑面积达46000平方米。校园环境优美，古樟参天，绿草如茵，亭台曲廊，错落有致，被誉为“花园式”学校。各种设施完备，日趋先进。学校现有52多个教学班，2800余名学生，165名教职工，其中特级教师1人，中学高级教师43人，中学一级教师53人，获得教育硕士研究生教师2人。
多年来，学校遵循邓小平的“三个面向”指示精神，坚持“以人为本，以发展为本”的办学思想，形成“求实，自强”的校风，积极推行素质教育，注重培养学生创新精神和创造能力，向着“环境优美、管理科学、校风优良、质量全面”的办学目标不断迈进。学校先后被评为省实验室工作先进学校、省现代教育技术示范学校、市卫生先进单位、市教育先进单位、市德育示范学校。2000年高考李小波同学获得江西省理科总分第二名。在全市首届中学生田径运动会上，校田径队获重点中学组团体总分第二名。
展望新世纪，全校师生决心再接再厉，锐意改革，“以育人为本，以质量求发展”，把学校建设成为示范性高级中学。