广东鹤山人。1891年生于香港。中学就读于香港安立间女学校,1912年去英国留学,先读于车士打尼女子学院,后入牛津大学攻读,1916年毕业获学士学位。返港后即被聘为圣保罗女书院校长,任职长达二十余年。她不仅热心于教育事业,而且极关心基督教务及公益慈善事业。是中华国内布道会7位发起人之一,还曾参与创办香港女青年会,曾任该会两届主席。还创组香港女童军。另担任香港西人教师会副会长,香港慈善会董事、香港保护儿童会董事、中华圣公会督华南辖境董事,香港中华圣公会联区值理。1926年英皇佐治五世颁授MBE勋衔,开全华女界受勋之新纪录。1930年加拿大蒙特利尔市长赐予该市金钥匙。1933年美国南加省大学授予教育博士荣衔。胡女士是独身主义者,以身献国,乐育英才,为修建圣保罗女书院新校舍,她四处奔走,在香港、美洲多方集款35万元。