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萝卜鲜鱼汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-02
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

主料：新鲜刁子鱼2条

配料：白萝卜1截、姜1小块

做法：1、白萝卜去皮，切短粗丝；

2、锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；

3、煎至一面金黄，翻面，煎另一面；

4、加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；

5、放入白萝卜丝；

6、继续煮10分钟左右即可。

 
 
 
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