简介姚生记桶蒸系列山核桃至浙江名产之一,姚生记桶蒸系列山核桃有着悠久的历史。
特点姚生记桶蒸系列山核桃相传是当年朱元璋的军师刘伯温发明的。姚生记作为具有百年历史的炒货世家，对此古法秘制的桶蒸山核桃颇有研究。此次姚生记对山核桃系列产品的生产工艺进行了提升，遵循古法秘制，采用上小下大的特制木桶，将精选过的山核桃置入其中，用姚氏祖传调味秘方，蒸煮6~8小时，再经敲打烘焙，精心调制，方制作出香脆可口的桶蒸山核桃。口味好、子粒均匀、壳薄易剥的姚生记桶蒸山核桃，让每个品尝过的消费者都颌首称赞，这让姚生记总经理周学军得意不已。据周总透露，姚生记桶蒸山核桃的好味道是经过层层把关、步步精心调制才取得的。
营养山核桃的核仁可以炒食，也可以榨油，还有时候用来作为制作糖果或糕点的佐料。它甘香松脆，香气逼人。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
