雪里蕻拌土豆的材料主料：土豆(黄皮)500克 腌雪里蕻150克
调料：大葱5克 大蒜(白皮)5克 花椒粉2克 醋5克 酱油3克 盐2克 味精2克
雪里蕻拌土豆做法土豆洗净去皮切成丁雪里蕻洗净,切成段把土豆丁煮熟葱切丝,蒜切末,再和其它调料一起与土豆丁、雪里蕻段拌匀即可.
雪里蕻拌土豆营养分析土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾； 中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”；土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品；土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
雪里蕻拌土豆的营养成分能量 453.91千卡
维生素B6 1.36毫克
蛋白质 18.11克
脂肪 1.52克
碳水化合物 101.18克
叶酸 105.58微克
膳食纤维 9.9克
维生素A 18.26微克
胡萝卜素 112.5微克
硫胺素 0.59毫克
核黄素 0.22毫克
烟酸 1.26毫克
维生素C 76.5毫克
维生素E 2.21毫克
钙 499.15毫克
磷 303.48毫克
钾 2341.2毫克
钠 6123.41毫克
碘 6.35微克
镁 189.58毫克
铁 11.11毫克
锌 2.82毫克
硒 3.91微克
铜 1.26毫克
锰 1.49毫克
