玉米锅贴饼子

原料：玉米面 白面（2:1） 发酵粉 少量白糖

做法：

1 温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。时间有点短，发的不够大。

2 发好的面团揉一会，搓成粗条。

3 切成一样大的块。

4 做成自己喜欢的现状，这种形状最好，放在锅里好排列。

5 煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。

6 放水，没过饼子一半多。

7 盖上盖，水烧干即可。

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