原料：猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g
配料：姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g
做法：1、猪蹄洗净后焯水；
2、莲藕洗净后去皮后切块；
3、焯好的猪蹄用猪毛夹子拔毛；
4、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱；
5、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟；
6、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。
原料：猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g
配料：姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g
做法：1、猪蹄洗净后焯水；
2、莲藕洗净后去皮后切块；
3、焯好的猪蹄用猪毛夹子拔毛；
4、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱；
5、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟；
6、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。