原料：乌鸡、盐、料酒、油、酱油
做法：1、乌鸡斩件，焯水去血沫，冲凉水；
2、然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟；
3、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状；
4、用水洗净清补凉的汤料；
5、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准；
6、蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。