原料：瑶柱、冬瓜
做法：1、瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状；
2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉；
3、鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀；
4、热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。
功效：润肠养胃，清热利湿，滋阴降压。