主料：鸡脯肉，笋，干红椒
辅料：葱，姜，蒜调料：花椒，盐，白糖，料酒做法：1、鸡脯肉切片放盐、料酒腌制20分钟;笋切片，葱、姜、蒜切片，干红椒切段。
2、锅入油，炸鸡片至7成熟捞出控油。
3、锅留底油倒姜、葱、蒜爆香，加干红椒、花椒，翻炒至出麻辣味，倒入炸好的鸡片、笋片，随后加白糖炒匀出锅。