主料：鸡(1400克)调料：江米酒(30克) 姜(10克) 香油(2克) 白砂糖(2克) 味精(2克)做法：1、姜切片；鸡洗净切块备用。
2.、麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒。
3、直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。