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香辣白菜卷

王朝百科·作者佚名  2012-06-03
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辅料辣椒(红、尖、干)50克调料：盐5克 味精3克 花椒10克 花生油15克

制作：1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；

2. 干红辣椒洗净切成小节备用；将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精，精盐放入稍炒；

3. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。

 
 
 
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