原料：银耳、猪肉、菠菜、生粉
配料：姜、鸡粉、盐、麻油
做法：1、银耳泡发，洗净，撕小朵；
2、猪肉处理好切片，以生粉抓腌均匀；
3、菠菜洗净备用；
4、锅内烧热水，放入肉片，水沸后捞匀至熟盛出；
5、锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟；
6、放入菠菜和炒好的肉片，以盐、鸡粉调味，出锅前淋上少许麻油即可。