韭菜炒鸭肠食材明细
鸭肠 250克
韭菜 1小把
配料：
青椒 1个
姜 3片
蒜 3瓣
调料：
料酒 1大匙
香油 1小匙
盐 半小匙
白糖 少许
烧制过程1.将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。
2.将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。
3.起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
4.待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
小贴士
1.此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，柔嫩清淡，咸鲜可口，微有辣味。价廉物美，好看好吃。
2.韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾。
3.将韭菜捣碎加面粉搅成糊状，敷在扭伤或淤血的部位，有助于伤处恢复。
