材料：鹿茸3~5克、杞子15克、竹丝鸡半只、猪瘦肉50克、生姜2片。
烹制：杞子稍浸泡，竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部，猪瘦肉洗净，切块。一起与鹿茸、姜片下炖盅，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为2~3人用。
功效：清润可口，滋补养血