原料：鸡蛋、泡发黑木耳、鲜豌豆
做法：1、鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净。
2、全部材料混合，搅拌均匀。
3、平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀。
4、盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固。
5、将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可。