食材明细蒜苗 500克蒜苗炒红肠
红肠 1个
郫县豆瓣酱 1茶匙
盐 3克
花椒粒约20粒
做法1蒜苗洗净后沥干水分，切4cm的小段，红肠切片待用。
2起锅倒入色拉油，中火热油，调成小火放入花椒粒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油，待红油出来后把红肠放入煸炒片刻，再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3出锅前倒入一点盐即可，红肠本身有咸味，也可不放盐，鸡精自愿。 小贴士
红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅