砂锅茄子

王朝百科·作者佚名  2012-06-04
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砂锅茄子食材明细

茄子

配料:

木姜菜

苦椒

大蒜或者红葱头

调料:

制作过程1.茄子去两头洗净沥干,不要切,锅里放少许油,把整个茄子放锅里煎,煎一面再煎一面,共煎四面,煎到茄子变软。

2.把煎好的茄子起锅放砂锅里.放少许水。

3.把苦茭放锅里炒香。

4.把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面.盖锅盖闷10分钟左右,再加入木姜菜,适量盐,最后再煮一分钟即可。

 
 
 
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